Tag Archiv: рецепт

Шашлык из свинины в томатном соке.

16092012254

Шашлык-одно из самых распостраненных блюд на пикнике,в походе,на ночевках,дачах и т.д. Существует огромное количество рецептов шашлыка из свинины:этот вид шашлыка наиболее распостранен у нас. Наверное у каждого есть свой личный рецепт и секрет. Этот рецепт рецепт прост и не требует много времени. Успех во многом зависит от правильного выбора мяса. Берем свежий ошеек с рынка из расчета 300 гр. на человека. Мясо моем,нарезаем на небольшие куски поперек волокон. Заливаем томатным соком(чтобы было покрыто все мясо). Время замачивания от часа до времени,которое необходимо чтобы добраться до места пикника. Мясо не солим. Соль делает шашлык суховатым. К шашлыку берем 1кг. маленьких твердых помидоров типа "чумак". Уже на месте нанизываем помидоры между кусочками мясо.  Правильный шашлык получается именно на шампурах. От сока мясо получает красный  цвет, поэтому выглядит очень аппетитно и на вкус неповторимо. Подаем шашлык на стол вместе с шампурами на подносе вместе с зеленью. Соль,перец,соус каждый добавляет по вкусу.